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百香果种植技术

2015-12-9 22:38:32      点击:
  百香果又名鸡蛋果、西番莲,西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树,原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区,常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特,花色鲜艳,四季常青,其果实为椭圆形浆果,单果重60~120kg,果汁澄黄,馨香优美,具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味,风味特殊,因而得名百香果。自上世纪初进行人工引种栽培以来,人们通过引种驯化和杂交选育出诸多优良品种,并在印度、肯尼亚、几内亚、澳大利亚、巴西、南非、乌干达、斯里兰卡、美国、中国推行了商业化栽培。百香果含有丰富蛋白质、脂肪,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸,营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称,其果汁可加工制成纯天然优质饮料,不但风味独特,营养丰富,且滋补健身,帮助消化,市场供不应求。还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯。百香果全身是宝,种籽含油量达25%,油质可与葵花油媲美,适于作食用油;果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂;根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效;提取的香精是点心和酒类的良好添加剂。
  工具/原料
  无特殊原料和工具
  步骤/方法
  1生长特性
  百香果最适宜的生长温度为20~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。
  百香果对于降雨要求不严,一般年降雨量在1500~2000mm且分布均匀的条件下生长最好,商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000mm。
  作为热带、亚热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花,在年日照时数2300~2800h的地区,百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产。
  百香果适应性强,对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层至少有0.5m,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤pH值5.5~6.5为宜。
  2育苗技术
  (一)裸根苗育苗技术
  1、选种
  在果实成熟期,从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实,取出种子洗净晾干,作育苗材料,当年种子当年育苗出苗率高,可达95%以上,育苗时间一般在9月到翌年5月。
  2、苗圃的整理
  土壤深翻曝晒5~7天。耙细理畦,畦高20厘米,宽80~100厘米。畦间留宽40平方厘米的小路。清除圃内石块、树根等杂物。在理畦时每100平方米苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7.5公斤。并与表土充分混匀,平整畦面。
  3、种子处理
  种子用水浸泡2~3天,用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用10~15克多菌灵或甲基托布津拌种,拌种20~30分钟后即可播种。
  4、种子催芽
  催芽床整理与苗圃相同,催芽床整好后,把种子均匀撒在催芽苗床上,覆盖一层1~2厘米的细河沙。再盖一层5厘米的草。充分浇透水。在催芽床周围用塑料布围成布墙,高60厘米,保湿防鼠。搭建荫棚或装置遮光网,保持40%~50%的荫蔽度。播种后每3天浇一次水,打开荫棚通风1天,下午7:00封棚,7~10天后种子荫动,并有部分出土,此时除去盖草和塑料布墙。
  5、移栽
  移栽前,苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚,保持10%~50%的荫蔽度,待苗长到子叶稳定时,便可从催芽床上移栽。移栽起苗前应先浇透水以易起苗,注意保持根系。移栽深度为幼苗在催芽着生深度。幼苗随取随栽。移栽后浇足定根水。
  6、苗圃管理
  移栽后每2天浇一次水,保持苗圃湿润。清除园内杂草,每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾,以防治病早害。移栽后10天内,发现缺株,及时补栽。幼苗长出两片真叶后,可薄施氮磷,用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨钾溶液进行喷施,每7天喷施一次,促进苗的良好生长。
  7、出圃
  幼苗生长60~80天后,茎粗可达到0.3~0.5厘米,高度可达到30~40厘米,即可出圃大田定植。出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度,或者在出圃前10天除去遮光网,以锻炼苗木。在起苗前,苗床要浇透水易于起苗。起苗后及时剪除部分叶片(一般剪除三分之一)和过长根系,及时浆根,以方便运输,保证定植成活率。
  3装袋苗育苗技术
  1、选种
  种子处理、用种量、苗圃建立、种子催芽、移栽、苗圃管理、出圃与裸根苗育苗技术相同。
  2、苗圃整理
  清除圃内杂草、石块,使圃内清洁平整。苗床宽100厘米,下凹3~5厘米,中间留40厘米宽小路,苗圃周围挖好水沟,以免苗圃积水。
  3、选土、紧袋、排袋
  营养土选用肥沃壤土。育苗1000株,要用7.5公斤过磷酸钙或钙镁肥均匀混合足够营养土,紧袋时要把营养土装实装满。装好的营养袋要整齐排于苗床,每行15袋。排好后用土把周围压实。
  4、移栽
  出圃与裸根苗基本一致,但袋装苗在种子萌发露出子叶时便可移栽。幼苗在苗圃内长到4~5片真叶时,就可以出圃定植。
  4果园建立
  百香果种植开发园地应选择在交通较方便,向阳背风,土层较厚的地带种植。可以是缓坡地、台地或平地,要求土层深厚,较肥沃,排水良好,最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方,不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。
  集中成片果园将坡地改为梯地,厢面宽1.1m以上,内倾,种植带外缘筑高20cm、宽30cm的小埂。并做到果园排灌、道路系统同时设置规划。
  百香果为蔓生植物,依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶棚架式、直立篱笆式、“人”字形和“门”字形篱笆式等。一般棚高以1.8~2m为宜,棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线等。
  定植穴株行距4m×5m,亩栽25株。穴深60cm×60cm×60cm。每穴施农家肥25kg、磷肥0.5kg作基肥。
  百香果一年四季均可种植,但以春季及秋季最适宜,定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶,营养袋要破袋取出,不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀,作定植土或盖土。定植时要理顺根系,分层填土,踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴,栽时苗根颈略高出地平面8~10cm,栽后理出树盘,并覆盖草或薄膜保温保湿。
  5果园管理
  新定植的百香果,前期以氮肥为主,以促进植株生长。定植后10~15天根系开始生长,可施0.5%稀尿素或稀人粪尿,以后每隔20天施1次,每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。
  每年每株施农家肥20~30kg,尿素0.6~0.7kg,磷肥0.6~0.9kg,钾肥1.2~1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施,尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次,株施混合肥0.3~0.4kg。
  百香果是浅根系植物,喜湿润,既忌积水又怕干旱。因此,首先要开好排水沟,防止果园积水;同时,铺杂草保水,15天不下透雨时要灌水1次。
  冬季清园后要进行全园翻土,翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰25~30kg。
  6果树整形
  小苗恢复生长后,每5天抹芽1次,促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40~50cm时,要及时插设支柱,引导主蔓上架。主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架。
  幼树整形:采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓长到70~80cm时留侧蔓2枝,分别牵引上架,作第一层主蔓。植株长到150~160cm时,再留壮侧枝1枝,与主蔓延长枝同时作为二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓80cm以下和80~160cm间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。
  老树整形:上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至2~3节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪。
  7病虫害防治
  百香果对病虫害有较强抗性,偶发现植株染病虫。
  主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法:①要选择净土育苗,保持田间湿润度,特别防止土壤过湿,远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜,及时清除烧毁病枝、病叶。②药物防治:选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂 1000倍液防治。
  主要虫害有实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。
  8适时采收
  春季种植的百香果,当年7月即可开花,9月可收果。第二年以后,每年4月开始开花,1年可开5~6批,每批花相隔20天,从开花到果实成熟需60~70天,果实收获4个多月。

  一般在落果前10天即果色变紫(紫种)或变黄(黄种)、变红(红种)且稍有香味时采收,但亦可在地下拾新鲜落果。